beslenme etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
beslenme etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

24 Eylül 2019 Salı

Sütün Yararı ve Süt Tüketimi Üzerine Biraz Konuşalım



Starbucks'ta kahve sırasında beklerken siparişlere kulak kesildim biraz. Bir tanesi içeceğini yağlı sütle isterken, üstünde taytı, kolunda spor çantasıyla sporda ne yaptığını yanındaki arkadaşına detaylı olarak anlatan hanımefendi ise yağsız sütlü Americano istedi. Düşündüm düşündüm, ne ara bu kadar çeşit çıktı? Sahi eskiden bu kadar süt çeşidi mi vardı?

Yağlı süt, yağsız süt, badem sütü, soya sütü, organik süt derken çeşitler artıyor da artıyor. Artıyor ama biz bilinçli mi tüketiyoruz? Yağlı sütle yağsız süt arasındaki farkı örneğin, ne kadar biliyoruz?

Yağlı Süt, Yağsız Süt, Yarım Yağlı Süt...
Belki siz de dikkat etmişsinizdir, marketlerde gördüğümüz sütler, yağ oranlarına göre 3 farklı şekilde sunuluyor:

Tam yağlı sütler: Yağ oranı azaltılmamış, enerji miktarı korunmuş sütlerdir. Tam yağlı sütler, %3 ila %3,4 oranında yağ içerir.
Yeterli ve dengeli beslenme için yeterli miktarda yağın da gıdalarla birlikte alınması gereklidir. Süt yağı önemli bir enerji kaynağıdır. Aynı zamanda laktozun en iyi şekilde kullanımını ve vücut için gerekli olan A, D, E, K vitaminlerinin taşınmasını sağlar.

Yarım yağlı sütler: Yarım yağlı sütler, tam yağlı sütteki yağın azaltılması ile, hiçbir koruyucu katkı maddesi kullanılmadan üretilir. Yarım yağlı sütler genellikle %1 - %2 oranı arasında yağ içerir.

Yağsız/ekstra light sütler: 0,15% ve altı  yağ oranına sahip sütlerdir. Normal sütten daha az kaloriye sahip olduklarından, özellikle kilo kontrolü amacıyla kullanılır ve kalp-damar hastalarının tercih etmesi önerilmektedir.



Light Süt Ürünleri Sağlığa Zararlı mı?
Geçenlerde bir arkadaşım, light sütün zararlı olduğuna dair bir şeyler duyduğunu söyleyince başladım araştırmaya. Çünkü light sütün zararlı olduğu şehir efsanesi, sütle ilgili doğru bilinen yanlışlar arasında başı çekiyor neredeyse. Ben de bu yüzden bayağı bir kaynak okudum, hepsi de aynı şeyi söylüyordu; hayır, light süt zararlı değil. Sütteki "light" ibaresi, sütün içindeki enerji değerinin diğer süt ürünlerine göre az olduğunu göstermek için kullanılıyor.

Siz Hangi Sütü Tercih Etmelisiniz?
Bu kişiye göre değişken bir durum. Dolayısıyla bir rahatsızlığınız yoksa veya doktorunuz tarafından uyarılmadıysanız, kilo koruma veya kilo verme gibi bir amacınız yoksa normal yağlı yani tam yağlı süt tüketebilirsiniz. Ancak doktorunuz uyardıysa, bir rahatsızlığınız varsa veya kilonuza dikkat ediyorsanız, kalori hesabı yapıyorsanız yarım yağlı veya yağsız sütleri tüketebilirsiniz.

Bir boomads advertorial içeriğidir.

19 Mayıs 2018 Cumartesi

Oturduğunuz Yerde Kilo Verin-Banu Kazanç


Beslenmeniz Terfi Etsin


BU KİTAP BESLENMENİZ TERFİ ETSİN DİYE YAZILDI!

Beslenme ve Diyet Uzmanı Banu Kazanç,  yazdığı kitapların arasına bir yenisini daha ekledi.  Kazanç’ın “Oturduğunuz Yerde Kilo Verin” adını verdiği ve ağırlıklı olarak iş hayatında beslenme alışkanlıklarını ele aldığı son kitabı “Beslenmeniz Terfi Etsin” sloganıyla okuyucuyla buluştu.

Banu Kazanç


Sağlıklı ve kalıcı kilo vermek için önemli bilgileri kitapları aracılığıyla okuyucuya ulaştıran ve Hepobur Diyeti ile basında yankı uyandıran Kazanç, yeni kitabında; sağlıklı beslenme önerilerini günün çok uzun saatlerini yoğun iş temposu ile hareketsiz geçiren masabaşı çalışanları için detaylandırdı. Ünlü diyetisyen; “Çalışanların iş hayatına sağlıklı olarak devam etmesi, yüksek performans sergilemesi, hastalık risklerini azaltması, çalışırken mutlu ve başarılı olması için beslenmelerinde nelere önem vermelerinin altını çizmek isteğiyle yazdım.” dediği “Oturduğunuz Yerde Kilo Verin” adlı yeni kitabını okuyucunun beğenisine sundu. Kazanç, yeni kitabı için; “Beslenme alışkanlığı iş hayatını doğrudan etkiliyor. Dengesiz, düzensiz ve yetersiz beslenme kişinin bünyesinde ciddi sağlık risklerine, iş hayatında ise çalışma performansını etkileyerek verimsizliğe neden oluyor. Gerek çalışanlar, gerek firma yöneticileri bu ortak probleme çözüm arıyor. Oturduğunuz Yerde Kilo Verin’ i bu büyük probleme dikkat çekmek ve çözüm önerilerimi paylaşmak için yazdım. Sağlık ve beslenme iş hayatındaki performans ve motivasyonu etkileyen en önemli unsur. İş hayatınızı ya da yoğun geçen bir gününüzü rahat, huzurlu, verimli ve enerjik geçirmek için bilinçli beslenmek gerekiyor.” dedi.

Banu Kazanç


Oturduğunuz Yerde Kilo Verin isimli yeni kitabının, beslenme ile ilgili her türlü soruya doyurucu yanıtlar veren bir kaynak olduğunu sözlerine ekleyen Kazanç; “Bu kitapta hem çalışma ortamında hem de günlük yaşamda beslenmesini terfi ettirmek isteyen herkes için pratik bilgiler yer alıyor.”  ifadeleriyle kitabı hakkındaki düşüncelerini özetledi.

Banu Kazanç’ın Diğer Kitapları    

Kilo vermek kadar, ideal kilonun korunması gerekliliğinin de altını çizen Kazanç’ın bilgi ve deneyimlerini okuyucuya aktararak bilinçlendirmek ve okuyucunun sağlıklı beslenmeyi hayat tarzı olarak benimsemesini sağlamak amacıyla yazdığı kitabı “Yedikçe Zayıfla ve Öyle Kal”  yoğun ilgi gördü. 

Banu Kazanç, Doktor Mümtaz Cankurtaran ile iç salgı bezleri hastalıkları ve bunlara bağlı olarak gelişebilecek kilo problemlerinin kontrol altına alınabilmesi için beslenme önerilerinin bulunduğu “Sağlıklı Zayıflayın” adlı kitabı yazdı. Kısmen tıbbi, kısmen bilgilendirme amacıyla yazılan kitapta konular okuyucuyu sıkmayacak şekilde yalın bir dille ifade edildi.


18 Mart 2016 Cuma

Sağlıklı atıştırmalık Zulu Beef jerky kuru et

Sıkı bir diyete girdiğim şu günlerde sağlıklı beslenme adına her şeyi araştırır ve okur oldum.
Vücudum güçsüz düşmeden,  hem vitamin hem mineralleri alarak, kalorisi düşük olarak nasıl beslenebilirim in derdindeyim açıkcası.
İşin içinden çıkabildim mi peki? Nisbeten evet.Her gün yeni bir şey öğreniyorum ve bana uygun olanları deniyorum.
Şu günlerde hal böyleyken aslında blogumda sağlıklı beslenme ve kilo verme adına başladığım bu süreci sizlerle paylaşabileceğim bir bölüm açma kararı da aldım.
Tabi bunlar sadece geçirdiğim süreç de benim deneyimlerimi sadece kapsayacak.
Diyet maceram ın başlamasına günler kala sevgili Yasemin ciğimin etkinliğinde Zulu atıştırmalık kuru et firmasıyla tanıştık.Firma temsilcisinin verdiği bilgiler doğrultusunda bu yeni sürecimde bu besinin bana faydalı olabileceği inancımda zor olmadı.

Nedir Zulu Beef jerky Kuru Et?

Beef jerky/Kuru et, dana etinin özel seçilmiş bölümlerinin tamamen yağdan temizlenip, ince dilimler halinde kurutulmasından elde edilen bir gıda türü, yüksek protein içeren bir besin kaynağıdır. Kurutma işlemi, bakteri ve diğer patojenlerin eti bozmasını engeller ve bu sayede uzun süre saklanabilir. Bu insanlığın enerjiyi saklayabilmesi ve bir kültür oluşturabilmek için zaman yaratması için kırılma noktası olmuştur. 



Diyetisyenimin benim için hazırladığı proteğin ağırlıklı beslenme programıma zulu atıştırmalık etin uyduğunu görünce deneme isteğimde haliyle kuvvetli oldu.Malum davetler etkinlikler derken evden uzakta geçirdiğimiz zaman çok fazla oluyor. Diyet programım dışında farklı bişey yememek içinde çantamda yanımda götürdüm.Öğle yemeği saatimde ise ilk denememi yaptım.Aslında kuru eti kokusundan dolayı hiç sevmezdim.Ama Zulu Beef  jerky kuru etin neredeyse hiç kokusu yok diyebilirim.Benim denediğim Acı Barbekü idi. Acıyı hem sevmemden dolayı hemde acının metobolizmayı hızlandırmasından dolayı tercih etmiştim.Hani öyle çok acısı yok ama acı yeme hissinizede iyi gelecek yoğunlukta..Biraz sert bir yapısı olsa da bol bol çiğnerken aslında tokluk hissi sürenize de faydası oluyor.Tabi bir paket benim  için çok yeterli gelmesede , bir öğünlük besin ihtiyacımı karşıladı,fazlasına göz koyma tenkitlerim le doydum da diyebilirim:)
ZULU Beef Jerky 3 ayrı çeşidi bulunuyor. Original-Barbekü ve benim tercihim Acı Barbekü

ZULU ÇEŞİTLERİ
Zulu Original, eski bir Kızılderili formülü ile eski bir Türk formülünün sentezidir. Etin tadını öne çıkartacak şekilde malzeme kullanılmış ve oranlanmış, et severi mutlu edecek bir bileşimdir.
Zulu Acı BBQ, acısı Türk damak tadına uygun fakat yeni ve farklı bir lezzettedir. Uzun süre ağızda tadı kalacak ve yeniden yeme hissi baskın olacaktır. Acı ama lezzetli bir acı olarak tarif edebiliriz. Tek handikapı acı sevende bağımlılık yaratacak olmasıdır.
Zulu BBQ, özellikle bayan tüketiciler düşünülerek tasarlanmış, gençlerin, acı sevmeyenlerin ve bayanların tercihi olacaktır.

Bir paketi 40 gr,
ZULU Besin Değerlerine gelince
Protein:  56 gr
Karbonhidrat:  0 gr
Yağ:  4 gr
Kalori değeri ise her ürüne göre değişiyor.Sanırım ilave olan malzemelerden kaynaklı.
Acı Barbekü 116 kcal iken Original 108 kcal değerinde.

Kullanım şekli ve saklama koşulları ise;
Üretimden itibaren son kullanım süresi 6 ay. Testler sonucunda belirlenen gerçek ömrü, ambalajlı hali ile buzdolabında 18 ay, oda sıcaklığında ise 12 aydır.
Ambalaj açıldıktan sonra ortamdaki rutubet durumuna göre içine nem almaya başlayıp organizmalara uygun ortam olabilir. Ambalaj açıldıktan sonra buzdolabında ve ambalajı kilitli olarak saklanması öneriliyor.
Peki gelelim hangi durumlarda işe yarar bu lezzetli atıştırmalıklar.
Diyet yapanlar,sporcuların beslenmesinde,acıktığın her an,okulda otobüste,trafikte,sinemada ,tiyatroda kısacası ihtiyaç duyabileceğin her yerde.
Nerelerden temin edebiliriz derseniz bölgelerine göre satış noktaları web sitelerinde belirtilmiş.
Bende Acıbadem den bir şarküteriden aldım.Fiyat listesi ve satış noktaları için buradan bakabilirsiniz.


9 Ocak 2015 Cuma

Egzersiz ve spor öncesi ve sonrası neler yemeliyiz



Merhaba Arkadaşlar,
Bir süre önce hem sağlıklı yaşam hemde bedenimde bana yük olan bir kaç kilo fazlalığımı vermek adına eskidende üyesi olduğum bir spor salonuna tekrar başladım.
Düzensiz beslenme ve buna bağlı kilo alışları hemen hemen bir çoğumuzun başına sıksık gelmiştir.
Dahada bilinçli olmak ve yaptığım sporun sadece bedensel aktiviteyle orantılı olmadığını anladım.Spor öncesi ve sonrası tükettiğimiz besinlerinde bununla çok bağlantısı var.
Derlediğim bilgiler ışığıda benim gibi sizlerede yardımcı olabileceğini düşünerek böyle bir yazı paylaşmak istedim.
Birçok kişi yaşamına sporu katarken doğru bildiği yanlışlar çoğunlukta, her anımızda olan beslenme peki spor yaparken ne kadar önemli? Spor yapmadan önce ve sonra nasıl beslenmeliyiz? Maksimum yararı nasıl elde edebiliriz? 

Düzenli yapılan egzersiz, kalp-damar hastalıkları, hipertansiyon, kanser, depresyon, tip 2 diyabet, osteoporoz ve kemik kırıkları riskini azaltmanın yanı sıra kas kütle artışıyla metabolizma hızını artırıp kilo vermeye yardımcıdır.

Egzersiz yapmak, form tutmak, kas kütlenizi artırıp yağ yakmak istiyorsanız beslenme düzeninizi kontrollü şekilde sağlamanız gerekiyor.

Spor öncesinde mutlaka beslenin

Egzersiz öncesinde yiyeceğiniz besin türü, miktarı ve zamanı önemlidir. Egzersizden en az 3-4 saat önce ana, egzersize başlamadan en az 1-2 saat öncesinde ara öğün yapmanızı öneriyoruz. Yiyecek seçimleriniz kolay sindirilebilir ve emilebilir olmalı, yüksek glisemik indeksi aşırı şekerli gıdalar egzersizden önce alınmamalıdır, yüksek glisemik indekse sahip (şeker içeriği yüksek) gıdalar insülin seviyelerini artırır ve yağ yakımı engellenir. Dolayısıyla egzersiz öncesinde düşük yağ içerikli, kompleks karbonhidratlı gıdaları tercih etmelisiniz.

Egzersiz öncesinde tercih edilebilecek besinler

Şeker içeriği düşük yulaf veya müsli ve yarım yağlı süt
3-4 adet kepekli bisküvi yanında light yoğurt
Meyve yanında yarım yağlı yoğurt
Meyveli süt yanında 2-3 adet ceviz içi veya badem
Meyveli yoğurt ve badem
Tam tahıl ekmek, light üçgen peynir ve light süt

Egzersiz öncesinde tercih edilmeyecek olanlar

Kurufasulye, nohut gibi kurubaklagiller
Brokoli, karnabahar, lahana gibi gaz yapıcı yiyecekler spor öncesinde rahatsızlık verici olduğundan dolayı tercih edilmemelidir.

Spor sonrasında ne yemeli, ne zaman yemeli?

Spor sonrasında ise karbonhidrattan zengin bir ana öğün veya atıştırmalık tüketmelisiniz. Bunun için önerilecekler arasında ana öğün olarak sandviç ve yanında taze sıkılmış meyve sularını önerebiliriz.

Spor sırasında vücudumuz kaslardaki glikojen depolarındaki glikozu (şeker) kullanır ve uzun süreli sporlardan sonra glikojen depolarını doldurmak gerekir. Bunun sebebi kas yapımızı korumak ve yenilemek ayrıca spor sonrasında uzun süreli aç kalmak vücutta ciddi kas yorgunluğuna sebebiyet verir.

Spordan sonra ilk 1 saat içerisinde mutlaka karbonhidrat içeren bir öğün yemelisiniz.  Egzersizden 2-3 saat sonra sürecek olan açlık kaslarda depolanan glikojeni %50 oranında azaltıyor ve vücut için ciddi kas yorgunluğuna yol açıyor.

Karbonhidratlarla birlikte protein tüketin, proteinler egzersiz sırasında zarar gören kasların ve dokuların onarımına yardımcı olacaktır. Bu yüzden egzersiz sonrası beslenmenizde karbonhidrat ve proteinleri karıştırın. Bunlara örnek besinler olarak somon balığı ve peynirli kepekli makarna, sandviç ve taze sıkılmış meyve suyu, esmer pirin, sebze sotesi ve tavuk ızgara gibi seçeneklere yer verebilirsiniz.

Egzersiz sonrası su tüketimi

Vücudun spor sonrası ihtiyaç duyduğu şey, kaybettiği sıvıyı geri kazanmaktır. Egzersiz sonrasında su tüketimi bu açığı kapatmaya yardımcı olacaktır.

Hücrelerin yaşamsal faaliyetlerini sürdürebilmesi ve bu sayede vücut fonksiyonlarının yerine getirebilmesi için vücudun su dengesini korumak gerekir.

Egzersiz sırasında sıvı dengesinin korunması, optimal egzersiz performansına ulaştırır. Her spora göre sıvı alımı farklılık gösterse de genel olarak egzersizden 2-3 saat önce 400-600 ml sıvı tüketimi önerilmektedir. Egzersiz sonrasında kesin bir öneri yoktur, ancak genel olarak idrar rengine bakılarak vücuttaki sıvı oranın yeterli olup olmadığı kontrol edilebilir. İdrar renginiz koyu ise vücut sıvı oranınız düşüktür, idrar renginin açık olana dek sıvı tüketiminizi artırmalısınız.
Kaynak:saglikaktuel